Döner Arabalı ekmek fırınının temel özelliklerinden birisi eşit ısı dağılımı
düzenli sirkülasyonu ve iyi tasarlanmış ısı eşanjörleri ile sağlanan yüksek
verimidir. Kullanılan bu ısı eşanjörü sayesinde sınıfındaki benzer makinelerle
kıyaslandığında % 40 a varan ısı tasarrufu ile istenilen özellikte ürün elde
edilmesi sağlanmaktadır.
Isıya dayanıklı yüksek kalite paslanmaz çelikten üretilen yanma hücresi
sayesinde daha kaliteli pişirme elde edilmektedir. Çift yönlü kasetli buhar
sistemi sayesinde her tavanın yeterince beslenmesini sağlamak için yüksek
seviyede buhar üretilmektedir. Buharın imalathane içerisine dağılmasını önlemek
için makineye davlumbaz ve aspiratör dahildir.
Fırının imalatında kullanılan malzemelerin % 75 i paslanmaz çelikten geriye
kalan kısımlar ise krom nikel ve cam aksamdan oluşmaktadır. Kurulumu,
temizlemesi ve bakımı diğer fırınlara göre daha kolaydır. Şahin Döner Arabalı
Ekmek Fırını motorin, fuel-oil, Lpg, doğalgaz ve elektrikle çalışmaktadır.
İsteğe bağlı olarak katı yakıtlı olarakta üretilmektedir.
Product Features
| Model | Birim | ASM-EF150 | ASM-EF100 | ASM-EF50 | |
| Kapasite | adet/8 saat | 5000 | 2500 | 1730 | |
| Pişirme Alanı | (m) | 11,2 - 14,4 | 5,28 - 7,2 | 4,2 - 5,2 | |
| Tepsi Sayısı | (N) | 14 - 18 | 11 - 15 | 9 - 12 | |
| Tepsi Ebatı | (mm) | 750x1040 / 800x1000 | 590x800 / 600x900 | 500x700 / 530x650 | |
| Genişlik | (mm) | 2000 | 1660 | 1220 | |
| Uzunluk | (mm) | 2400 | 1900 | 1840 | |
| Yükseklik | (mm) | 2500 | 2100 | 2000 (+ - 150) | |
| Elektrik Gücü | (kw) | 5 | 3,5 | 3,5 | |
| Elektrik Gücü (Elektrikli fırınlar için) | (kw) | 80 | 50 | 50 | |
| Isıl Güç | (C) | 80,000 | 45,000 | 25,000 | |
| Pişirme Sıcaklığı | (C) | 280 - 300 | 280 - 300 | 280 - 300 | |
| Fırın Ağırlığı | (kg) | 2800 (+ - 100) | 1700 (+ -100) | 1000 (+ -100) | |
| Enerji Kaynakları | Motorin, Fuel-Oil, LPG, Doğalgaz, Elektrik | ||||
Türkçe 
русский 
English